Pamekasan, SuaraNet–Dinas Peternakan Jawa Timur (Jatim) bekerja sama dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Pamekasan telah sukses menyelenggarakan Festival Ternak Sapi Madura di Lapangan Waru, Kecamatan Waru, Kabupaten Pamekasan pada Selasa (25/7/2023).
Pemilihan Pamekasan sebagai lokasi Festival Ternak Sapi Madura tahun ini bukan tanpa alasan. Pamekasan, yang juga dikenal sebagai Kota Gerbang Salam, dipilih karena menjadi satu-satunya wilayah di Pulau Madura yang menjadi Sumber Bibit Sapi Madura.
Acara ini memamerkan sekitar 200 ekor Sapi Madura, dan Kepala Dinas Peternakan Jatim, Indyah Aryani, menyatakan kebanggaannya terhadap para peternak di Madura, khususnya di Kabupaten Pamekasan. Saat ini, Jawa Timur berkontribusi sebanyak 27 persen dari populasi sapi potong nasional, sementara Madura menyumbang 30 persen dari populasi tersebut di Jatim.
Indyah Aryani menambahkan, Sapi Madura merupakan salah satu sumber daya genetik hewan atau plasma nutfah di Jatim yang harus dijaga dan dilestarikan. Untuk mendukung pelestarian plasma nutfah Sapi Madura, Pemerintah menetapkan Pamekasan sebagai Wilayah Sumber Bibit yang mencakup empat kecamatan, yaitu Pakong, Pasean, Batumarmar, dan Waru. Keputusan ini telah diambil sejak tahun 2011 untuk mempertahankan kualitas Sapi Madura agar tidak punah.
Wakil Bupati Pamekasan, Fattah Jasin, menyebutkan bahwa Pamekasan memiliki empat inovasi strategis yang mendukung perkembangan dan pelestarian Sapi Madura. Keempat inovasi tersebut adalah INTAN SATU SAKA (Inseminasi Buatan Satu Tahun Satu Kelahiran), TIM BUSER (Tim Bunting Serentak), SANG SULTAN (Strategi Pengembangan Sapi Madura Bibit secara Simultan), dan Siii PAPABARU (Seleksi Sapi Madura Bibit Terintegrasi ala Pakong, Pasean, Batumarmar, dan Waru).
Fattah Jasin juga menyatakan bahwa Sapi Madura memiliki kualitas daging yang tinggi, sehingga ia memasok kikil dan kokotnya dari Madura untuk pujasera di Surabaya, karena kuah yang dihasilkan memiliki kejernihan yang baik.
Selama acara, Fattah memberikan penghargaan berupa piagam kepada pemerhati Sapi Madura sebagai ungkapan terima kasih atas kepedulian mereka terhadap pelestarian Sapi Madura.
